Buenas tardes, en esta primera entrada haremos una review sobre el "steakburguer" situado en la calle Virgen de los peligros.
En primer lugar, haremos referencia al local. He de decir que el local es un ejemplo de decoración moderna pero a la vez cómoda y hogareña, con plantillas pintadas en paredes, sillas minimalistas y mesas de madera. En este sentido no hay ninguna queja posible del restaurante, es ideal para cualquier ámbito que se desee.
Fuimos dos personas, con reserva previa, y enseguida nos sentaron. La camarera muy amable y el trato cercano pero respetuoso. Nos disponíamos a comernos dos hamburguesas con algún entrante, y aunque fuimos sin mirar la carta previamente, tampoco hubo ninguna sorpresa. Nos pedimos de entrante unos aros de cebolla y de hamburguesa mi acompañante se pidió una "Melted Cheese" de 250gr y yo una "BBQ" de 320gr. Ambas hamburguesas las pedimos de carne de buey, que con un pequeño suplemento es posible.
Aros de Cebolla
Puntuación: 6/10
He de decir que me desilusionaron. La cubierta del aro era muy gruesa y le restaba demasiado sabor a la cebolla, la grasa era quizás excesiva y la cantidad bastante pobre, en mi opinión. Eso sí, la salsa BBQ, casera según alardean, estaba exqusita, con una textura espesa y ligero picante.
Melted Cheese
Puntuación 8/10
Fue una verdadera sorpresa la verdad. No esperábamos que la hamburguesa, aunque consistente, no diera esa apariencia de demasiado grande. La carne se pidió al punto, y al punto vino, pero lo que más a¡me agradó fue que el queso estaba dentro de la propia carne, lo que hacía que cada bocado tuviera ese sabor que tú habías pedido, en vez de tenerrlo como salsa aparte que quizás puede resultar a veces insulso. El condimento del resto de ingredientes fue adecuado a la medida de la hamburguesa, aunque el pan hubiera quedado mejor con un poco mas de tostado, ya que se despedazó un poco al final.
BBQ:
Puntuación 9/10
Aunque parezca fácil, es complicado hacer que una hamburguesa barbacoa sepa a barbacoa sin dejar de tener esa esencia de hamburguesa, y aquí lo han conseguido. Una carne perfectamente al punto, que se deshace en la boca y demuestra que está hecha al momento y a la parrilla, y una salsa exquisita. La combinación de complementos hace ver que en este restaurante cuidan los detalles y no ponen lo primero que pillan. Exquisita y clásica.
Ambas hamburguesas vienen acompañadas de patatas, que bajo mi pinto de vista, no distan de ninguna otra cadena y no destacan por su sabor ni tamaño ni nada. Están buenas, pero no es un elemento diferenciador y eso, seguramente, debería serlo.
En resumen, una hamburguesería buena, de gran calidad pero que tiene un diseño y ambiente muy bueno para comer o cenar. Las hamburguesas están espectaculares, pero se echa en falta algo más de personalidad y atrevimiento, la carta se queda algo repetitiva y clásica, con poca variedad.
En cuanto al precio, mi opinión es que resulta algo caro para lo que en realidad ofrecen. Unos entrantes algo sencillos y pobres en cantidad, unas hamburguesa que, aunque muy buenas, no valen lo que pone y poco más. Al final la cuenta ascendió a unos 40€ los dos.
Valoración final del restaurante:
Ambiente y local: 10/10
Atención: 8/10
Entrantes: 6/10
Hamburguesas: 8/10
Calidad/precio: 7/10
http://www.steakburger.es/
